本网讯（记者 马斯健）为充分发挥石柱特色美食优势，助力消费提振，近日，县商务委举办“奋进四十载莼享新美味”暨“石柱莼菜鱼”美食体验活动，让市民大饱眼福、口福。

活动以长桌宴的形式，展示土家头碗、土家扣碗、洋芋饭等特色美食。众多美食中，莼菜鱼无疑是最引人注目的“明星”。莼菜被誉为“水中人参”，以其独特的口感和丰富的营养备受推崇，而鱼肉则鲜美、细嫩，两者巧妙结合，通过独特的烹饪手法，达到口味与营养的完美契合。

本次活动邀请了多位网络达人进行实时直播和分享，现场还有拦门酒、土家歌舞、游客体验“高山流水”等活动，通过线上线下的热情互动，进一步扩大了石柱美食的知名度和影响力。

40年来，我县经济社会发展取得了显著成就，而石柱美食作为地方文化的重要组成部分，也经历了从默默无闻到声名远播的华丽蜕变。在传承中创新，在创新中发展，我县在保护和发展美食文化方面作出了不懈努力，不仅注重对传统烹饪技艺的传承和发扬，还积极引进新的烹饪理念和技术手段，不断推陈出新，为石柱美食注入了新的活力和内涵。