工作人员正在烘制干辣椒

大众网（记者 孙晨 丁稳 通讯员 秦娜 文/图）一颗颗红灿灿的辣椒“变身”十余款产品，在满足人们味蕾需求的同时，也让乡亲们的日子越过越红火。

近日，记者来到重庆金东东产品开发有限公司，探寻东西部协作的辣椒产业“致富经”。

石柱县是“中国辣椒之乡”“中国辣椒百强县”，石柱辣椒获得“农产品地理标志登记”“全国十大名椒”。全县辣椒种植面积10万亩，其中标准化种植7万亩，年产鲜椒8万吨，实现综合产值7亿元。

近年来，石柱县大力发展“三色”产业，即以红辣椒为代表的“红色”调味品产业、以黄连为代表的“黄色”中药材产业和以莼菜为代表的“绿色”果蔬产业。而金东东就是石柱县“红色”调味品产业的代表。

走进厂房，只见整齐洁净的车间里，机器轰鸣，一派忙碌景象。现代化的产品深加工生产线已建成，这让企业发展规划提前数年落地，圆了金东东人的现代企业梦，不仅如此，金东东也尝到了产业链延伸、农产品附加值提升所带来的甜头。

这样的提速得益于淄博对石柱的支持和帮助。2021年以来，淄博协作石柱前方工作组经过多次调研，申请帮扶资金500万元给予项目扶持，帮助企业建成“高品质辣椒粉”和“石柱红辣椒红油”两个现代化生产车间。

而今，金东东已步入企业发展的“快车道”，公司采用“公司+合作社+农户”合作种植经营模式，带动2000户以上椒农发展辣椒产业，预计新车间投产后，将解决80人以上人员就业，年产值达1亿元。