本网讯（记者 陈静 谭艳波）这段时间，黄水、冷水等地莼菜陆续进入采摘期，村民们抢抓时节采摘莼菜，现场一派喜人的丰收景象。

在黄水镇万胜坝社区成片的莼菜田里，随处可见村民身穿半身水裤，手持胶盆，弯着腰采摘莼菜。拨开水面，一个个叶片紧裹、质柔嫩滑的莼菜芽在村民的指尖上欢快跳动，随后装入他们身旁的盆子里。

当地种植大户陈代树说：“今年我家莼菜种植面积80亩，产量较好，已卖8吨莼菜，收入10多万元，纯利润近3万元。”

正在采摘莼菜的村民们告诉记者，他们每天早上开始采摘，傍晚便有企业专门前来收购。今年的收购价格比较稳定，每户一天收入可超千元。

县农业发展有限公司相关负责人说：“我们从5月开始收购莼菜，目前已收购20吨，预计到8月底能收购莼菜100吨。”

据了解，莼菜是一种多年生水生宿根草本植物，茎叶含有丰富的果胶，被誉为“水中人参”，对水质、土壤等生态环境要求非常高，其采收期主要集中在每年的5月初到10月初。截至目前，我县累计发展莼菜产业1.4万亩，涉及黄水、冷水、枫木、沙子、洗新、六塘、桥头、三星、石家9个乡镇。今年全县预计采收莼菜1.4万吨，综合产值预计可达3亿元。