土家百岁鸡

本网讯（记者 罗远琴 文/图）近日，重庆旅游美食“渝味360碗”发布，公示了最能代表重庆美食文化精髓的360道菜肴，石柱9道菜上榜！5月16日，县文化旅游委为入选的商家授牌并颁发荣誉证书。

据了解，重庆旅游美食“渝味360碗”源自川渝地区历史悠久的“九大碗”传统宴席文化。各区县积极筛选推荐，经网络投票、专家评审、综合评审，共计1025道美食参与角逐，涵盖热菜、凉菜、小吃、汤羹多种类别，最终360道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”，43道菜肴入选重庆旅游美食“渝味360碗”头碗菜。

本次评选中，我县石砫宴的莼菜鱼、千野都巴、莼菜包子；马耳巴洋芋饭的土家洋芋饭、马耳巴合渣；土家碉楼的土司酸醡肉；秘厨鸡汤馆的土家百岁鸡；临溪刘记羊肉扣碗的临溪羊肉扣碗；马武鱼庄的马武豆腐鱼等9道菜入选“渝味360碗”，其中莼菜鱼获评“头碗菜”。

当天，县文化旅游委组织商家进行了集体授牌，并为部分商家进行上门授牌。县文化旅游委相关负责人鼓励入选企业珍惜荣誉、开拓创新、再接再厉，充分发挥模范带头作用，吸引更多的石柱美食企业和商家积极融入石柱旅游美食“大家庭”，助力石柱文化旅游和餐饮市场持续繁荣发展。