花厅村干部在榨油

本网讯（记者 隆太良 汪路 文/图）秋播一粒“籽”，夏收万斤“油”。进入5月以来，临溪镇毛官旅游公路沿线（万州至黄水旅游公路）大片油菜已成熟，广大干群挥起镰刀忙碌着收割。与此同时，该镇紧锣密鼓推进“农文旅+非遗”深度改革的载体——临溪花厅古法木榨油坊也呈现一派繁忙的景象。

乡村不仅要美，更要鼓起乡亲们的“钱袋子”。为让“冬闲田”变成“增收田”，促进粮油产业稳定发展和村民持续增收，2022年秋，临溪镇将冬季农业开发与美丽乡村建设有机结合，集中在花厅村、新街村、黎家村的毛官旅游公路沿线，发动群众种植了1000余亩油菜，打造出了“留得住乡愁”的农旅融合产业示范片。

为进一步助力群众增收、产业增效、村集体经济增强，临溪镇深入贯彻落实“藏粮于地、藏粮于技”战略，以毛官旅游公路沿线的千亩油菜示范片为引领，在2023年秋季，带动全镇各村集体和群众共种植油菜6500亩。

“围绕打造油菜全产业链，促进‘一二三’产业融合发展，镇党委政府谋篇布局，由我村集体经济组织牵头，于2023年建起了临溪花厅古法木榨油坊。”花厅村党支部书记冉茂奎说。

时下，该镇种植的油菜褪去了金黄色“外衣”，进入收割季。村集体和群众抢抓农时，加紧收割，在确保油菜籽颗粒归仓的同时，为接下来种植水稻和辣椒争取宝贵时间。

村集体和村民们收获的饱满丰润的油菜籽，成为了古法木榨菜油的新鲜原材料。据介绍，古法木榨菜油从选种、除杂、炒籽、碾磨、蒸粉、压饼、插契、撞榨到接油等共10多道工序，其中以撞榨最为壮观。

“嘣！嘣！嘣……”随着一声声沉闷且有节奏的撞击声，木榨机榨膛内一个个圆形菜籽饼便慢慢渗出金黄的油珠，沿着油槽汇集成线，再顺着油槽汩汩地流进油桶，整个油坊充盈着沁人心脾的油香。如同春季油菜花一般纯正清香的木榨菜油，成为村民和客商的“抢手货”。

在临溪镇党委政府支持下，花厅古法木榨油坊与重庆泰尔乐食品有限公司深度合作，在其质量检测中心帮助下开展标准化、规范化建设，取得了SC食品生产许可认证，精心设计推出2升装、4升装和5升装的“花厅坝”纯菜籽油，并同步拓展“线上＋线下”销售渠道，让古法木榨菜油这一传统技艺历久弥新，醇香再续，为花厅村不断壮大集体经济蓄势添能。

“我们坚信，过不了多久，我镇用古法木榨出来的‘花厅坝’菜籽油将走向全市乃至全国，村民收入会更好，村集体经济收入会更高，为全镇乡村振兴再添新动能。”谈到“农文旅+非遗”特色产业融合发展，临溪镇相关负责人信心满满地说。