为弘扬勤俭节约的中华民族传统美德,深入贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》,积极践行《粮食节约行动方案》,石柱县市场监督管理局特向全县餐饮企业、单位食堂和广大市民朋友发出如下倡议:
一、积极宣传引导。通过店外LED显示屏、桌面台卡、桌贴等载体,广泛开展“反对浪费”、“光盘行动”、“文明用餐”、“节约用餐”等公益宣传,主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,餐前主动引导消费者适量点餐,餐后主动帮助打包,避免餐饮浪费。各餐饮店在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。
二、优化服务模式。将防止食品浪费理念纳入菜单设计,在菜单中标注食品分量、建议消费人数等信息,合理配置菜品份量,提供小份菜、半份菜等不同规格菜品,便于消费者按需选择,适度消费。
三、合理加工供应。把厉行节约的理念贯穿到采购、贮存、加工、备餐、供餐的各个环节。餐饮企业要加强采购、贮存、加工、供餐管理,结合经营特点,精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐,避免食品浪费,打包、外卖餐点不过度包装;单位食堂要强化就餐人员动态管理,精准掌握就餐人数变化,做到食材采购以需定量,按人数精准配餐,烹饪供应按需控制,实行分批烹饪,提供小份餐、小份面,减少食品剩余。
四、诚信守法经营。严格遵守《反食品浪费法》、《食品安全法》等食品安全法律法规,积极履行社会责任,自觉规范经营行为。
五、文明理性消费。广大市民朋友要树立文明、健康、理性、绿色的消费理念,外出就餐和网络订餐时根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐。积极参与“光盘行动”,弘扬勤俭节约美德。
让我们行动起来,从我做起,从现在做起,积极倡导文明、健康、科学的饮食文化和饮食习惯,坚决制止餐饮浪费行为,共同营造浪费可耻、节约为荣的良好社会氛围。
石柱土家族自治县市场监督管理局
2023年4月13日