李貌在厨房烹制菜品

记者 隆太良 文/图

“他身残志坚，是我们学习的榜样！”“这个轮椅厨师做的汤锅味道很好，我们经常去吃。”在万安街道较场坝社区，认识李貌的居民们谈起他时，纷纷竖起大拇指。

巷子深处的餐馆

李貌是一名半身瘫痪，靠轮椅出行的残疾人，在父母和妻子的帮助下，他在城南小康村经营着一个小餐馆，走上了自强不息的道路，成为当地远近闻名的“轮椅厨师”。

2月12日，记者从县城桥头场转盘处出发，沿着一条幽深的巷道，走进城南小康村，刚到李貌经营的“小李锅锅”餐馆门前，一阵淡雅的花香扑鼻而来。放眼望去，餐馆门前的品种繁多的花草郁郁葱葱、生机勃勃。

餐馆内环境干净整洁、明亮雅致，在厨房内，戴着厨帽和口罩，坐在轮椅上的李貌，正专心致志烹制客人需要的菜品。

“常言说好酒不怕巷子深，这里是好汤锅也不怕巷子深。”食客们津津有味地品尝着汤锅和菜肴，赞不绝口地说。

47岁的李貌坐在轮椅上，精神抖擞、动作麻利，专心致志地熬制汤锅、炒菜，专注而坚毅的眼神，充满了对生活的希望和激情。但在多年前，他却遭遇到从天堂到地狱般的重大打击。

15年前的噩梦

2008年6月18日，李貌一大早在位于县城人民路的面馆干活时，突然感觉头晕目眩，站立不稳。他的家人赶紧将他送到重庆，经医生检查，他患上了罕见的脊髓血管瘤病。

1个多月的住院治疗，未能遏制病情恶化，李貌的胸部以下失去了知觉，生活不能自理，经鉴定被评为一级残疾，从此与轮椅为伴。

“刚出院回家时，我心如死灰，对生活失去了信心。每天如同生活在黑暗中，看不到任何希望。”回想起当时的境遇，李貌感慨地说。

时光如白驹过隙，生病瘫痪15年来的点点滴滴，让李貌刻骨铭心，记忆犹新。

15年来，父母、妻子、女儿和哥嫂给予了他无微不至的关心和照顾，如同一股股暖流流进李貌心里，温暖着他的心灵。正是这血浓于水的亲情，让他们一家人心手相牵，共渡难关。

县残联、万安街道和较场坝社区的工作人员，经常登门看望和慰问李貌，切实做好救助和帮扶工作，并鼓励他们一家人要坚定信心，相信生活会越来越好。这一切，给李貌一家人带来了巨大的精神鼓舞。

努力实现个人价值

为增加家庭收入、减轻家庭负担，三年前，李貌决定拾起自己以前所学的烹饪和面食技艺，重操旧业。

于是，李貌的父母和妻子将位于城南小康村的闲置住房，装修成了一个小餐馆，让有丰富烹饪技艺的李貌专营干锅、汤锅等特色餐饮。

考虑到李貌行动不便，他的父母和妻子在装修厨房时，特意将灶台降低到合适的高度，便于他在坐在轮椅上掌勺操作。

为保证食材品质，制作干锅、汤锅需要的牛肉、调料等食材，都是李貌开着轮椅，到农贸市场精挑细选。

客人到店后，他根据客人需要现炒现制，配料、熬汤、炒菜都由他一手完成。生意好的时候，虽然累得大汗淋漓，但他从不叫苦喊累。

为不断创新菜品，提高烹饪水平，李貌长期坚持订阅烹饪杂志。由于食材品质好，菜品味道不错，餐馆虽然开在小区内，但通过顾客们口口相传的良好口碑，从来不愁客源。

“他是一个坚强的孩子，每天在坚持康复训练的同时，还要亲自下厨……”李貌的父母如今均年过古稀，每当谈及儿子，既自豪又心疼。

“通过自己的努力，获得了一份收入，我很满足。同时，我希望用自己的亲身经历告诉身边的残疾人朋友，不要因为自己身体上的一些缺陷而放弃追逐梦想。”李貌说。

采访中，记者被李貌身残志坚的精神深深感动。这一切，缘于他找到了自己努力的方向、发挥出了自强不息的动力，用自己勤劳的双手和智慧，匠心烹饪出了自己的“幸福时光”，创造属于自己的那片晴朗的天空，实现自己的人生价值。