刘益洪（左）在准备食材

石柱县中益乡是全市18个深度贫困乡之一。在脱贫攻坚大潮下，该乡农户开了不少农家乐，刘益洪的农家乐便是其中最受欢迎的一家。

这是一家颇有土家风情的小院，房屋被森林、田园所包围，晴天闻鸟，雨天听雨，坐在小院内眺望，山下果木成林的景色尽收眼底，让人沉浸在山中的宁静中，忘却城里的喧嚣。

刘益洪是中益乡华溪村人，少年时代身居大山腹地，饱尝农村基础差、收入低、生活贫困的困扰。2018年，刘益洪抢抓机遇带头发展特色旅游产业，在华溪村开办了名为“桃园”的农家乐，不仅让全家实现了增收致富的梦想，还带动其他村民共同走上了奔向小康的道路。

今年42岁的刘益洪此前在主城从事家居生意，年薪有10多万元。但打工多年的他，常挂念在家里的父母和孩子，漂泊久了就很想回家，觉得在大城市里，始终没有归属感，自己不想过那种走南闯北、颠沛流离的日子了。

“有一次过年回家，刚进村口还以为走错地方了，原来坑坑洼洼、满是灰尘的砂石路早已不见踪影。”刘益洪说回到家看到一条条干净整洁的水泥路纵横交错，一排排青翠的风景树木列立两旁，还有那靓丽的墙绘，屋前的竹篱笆、草坪，让他在震撼之余萌发了返乡创业的念头。

刘益洪发现家乡建设热火朝天，变化一天比一天大，名声一天比一天响，游客也不断增多，心里也有了小算盘：自家的房子地理环境优越，是游客的必经之路，如果在这里建一家农家乐，搞餐饮住宿一条龙服务，岂不是比打工更好？

在惠民政策引导和支持下，刘益洪下定决心，花了近15万元，把自己的老房子修葺一新，置办了桌椅板凳。他说：“当时就想着中益乡的旅游发展势头这么好，既然选择了干，就准备大干一场。”

刘益洪有一身装修的好手艺，吊顶、铺地板、建楼梯、做家具等事情几乎由他一个人完成，妻子则负责为游客做饭。最后在自己和家人的共同奋斗下，一个经营面积达200平方米，集住宿、餐饮、休闲、观光于一体，可同时容纳近100人吃饭的农家乐雏形显现。刘益洪将其取名为“桃园”。2018年春节前，桃园农家乐开张了。

2019年，刘益洪接待的游客约有上千人，净收入有8万余元。他告诉记者，开办农家乐享受了政府5万元的产业帮扶资金，还加入了“黄水人家”乡村旅游专业合作社中益分社，参加了县里组织的厨艺技术培训。他们依靠党的惠民政策真正走上了致富之路。

而对于经营管理，刘益洪也有着自己的一套思路。“来这里旅游的人大多从都市来到乡村，旅游也多为寻求绿色自然，因此餐馆并不是越高档越好，菜的品种也不是越多越好，而是要有特色，做到本土化。”他说，他“农家乐”的菜肴以民间菜和农家菜为主，突出民间、农家特色，并且在此基础上加以创新和发展，坚持立足农村、就地取材，尽量采用农家特有的、城里难以见到的烹饪材料。现在，农家乐主营蘑菇炖土鸡、酸菜鱼、豆花等特色菜肴，生意红红火火。

一人富了不算富，大家富了才是富。刘益洪没有忘记带动家乡父老一起脱贫致富奔小康的梦想。当地旅游季节主要集中在每年的5-10月，而到了旅游旺季，夫妻二人就有些忙不过来了，需要雇人帮忙。这时，他们首先想到的就是村里的贫困户。刘益洪说：“忙不过来的时候，我们就请贫困户过来帮忙，每人每月支付2000元的工资。”

刘益洪一家凭着踏实苦干的精神，一步一个脚印走来，通过发展农家乐取得了初步成功，经济收入也有了很大的提高，在村里成了出了名的“致富带头人”。在他的示范引领下，华溪村许多村民纷纷效仿，一间又一间的“农家乐”如雨后春笋般不断冒出，有更多村民也因此走上了致富的道路，过上了幸福生活。

“以后来我们村的游客会更多，我得创新几个主打菜，不能搞‘低水平重复建设’。”谈到对未来的打算，刘益洪信心满满。他说，他想把自家的桃园农家乐打造成当地一流的农家乐，他要为这个梦想去再次拼搏。（记者 马瑗 文/图）

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