本网讯（记者 李玉霞 文/图）春节的脚步越来越近，大街小巷年味渐浓。日前，记者在县城农贸市场走访看到，不少市民已经开始置办起年货了，而香肠作为百姓家宴上的一道美食，自然是必不可少。

　　“现在是灌香肠的旺季，这段时间忙得很，为此我还专门请了一个工人。我每天要加工1600斤左右的香肠，所用的麻辣、广味儿袋装佐料一天要各用掉一箱。”在太保祠农贸市场的锦桥香肠加工店，虽然已是下午5点，但前来灌香肠的市民仍络绎不绝。老板谭腊梅介绍，“由于今年猪肉价格偏高，灌香肠的人较往年减少很多，但我们这个店开了20年了，老顾客多，生意还不错。”

　　“我们家今年一共灌了四千多元钱的香肠。”一位在等待香肠成品的市民告诉记者，虽然今年猪肉价格较往年高，但他依然要多灌点，这样才有年味儿。

　　谭腊梅介绍，灌香肠的肉由市民们自己提供，每斤收取2.5元到3.5元不等的加工费。

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总 编 辑：禹云洲

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